热水浸泡法
准备工作：将生栗子用清水洗净，去除表面杂质。准备一把锋利的刀或剪刀，以及一个足够大的容器。
划口：用刀或剪刀在每个栗子的外壳上划一个十字口，划口要尽量深一些，但注意不要伤到果肉。这一步是关键，划口有助于后续热水进入，使壳和果肉分离。如果担心用刀不安全，可以在栗子下垫一个塑料瓶盖，这样既能固定栗子，又能防止滑动，避免受伤。
浸泡：烧一壶开水，将划好口的栗子放入容器中，倒入开水，确保开水完全没过栗子，浸泡15-20分钟。热水能使栗子壳受热膨胀，同时让内膜变软，与果肉分离。
剥壳：浸泡结束后，戴上手套或用夹子取出栗子，此时栗子的开口会明显展开。从开口处轻轻一剥，壳和内膜就能一起轻松剥下，完整的栗子果肉便呈现在眼前。
微波炉加热法
划口：和热水浸泡法一样，先将生栗子洗净，用刀或剪刀在栗子外壳划十字口。
加热：把划好口的栗子放入微波炉专用容器中，不要加盖，以中等功率加热1-2分钟。加热时间需根据栗子数量和微波炉功率适当调整，加热目的是让栗子内部水分蒸发一部分，使果肉和内膜产生间隙。
处理：加热完成后取出栗子，稍微冷却一下，此时栗子壳已经裂开。趁热从开口处剥壳，内膜也很容易随之剥落。若觉得烫手，可借助筷子等工具操作。
烤箱烘烤法
准备：洗净生栗子，在每个栗子上划十字口。准备烤盘，铺上锡纸，以防栗子烤焦粘连。
烘烤：将栗子放入预热至180°C的烤箱中，烘烤10-15分钟。期间可观察栗子变化，当栗子外壳裂开，颜色变深，说明烘烤程度差不多了。
剥壳：取出烤盘，待栗子稍微冷却，不烫手时即可剥壳。烘烤后的栗子壳和内膜与果肉分离明显，剥起来十分轻松。
冷冻法
预处理：把生栗子洗净晾干。若想加快后续剥壳效率，也可在栗子上划十字口，但这一步并非必需。
冷冻：将栗子放入密封袋或保鲜盒，放入冰箱冷冻室，冷冻2-3小时。低温使栗子内部水分结冰膨胀，撑破壳与内膜，使其与果肉分离。
剥壳：取出冷冻好的栗子，无需解冻，直接剥壳。在冷冻状态下，栗子壳变得干脆，轻轻一掰就开，内膜也较易剥离。若有部分内膜粘连，可将栗子放置一会儿，待其稍微变软，再进一步处理。
蒸煮法
蒸栗子法
划口：将生栗子洗净，用刀在栗子外壳划十字口。
蒸制：把栗子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟。蒸制时间不宜过长，否则栗子会变得过于软烂，影响口感和剥壳效果。
剥壳：蒸好后取出栗子，稍作冷却，从开口处剥壳，壳和内膜能一起剥下。
煮栗子法
划口：同样先将生栗子洗净，划十字口。
煮制：把栗子放入锅中，加入适量清水，水要没过栗子。大火将水烧开后，转中火煮3-5分钟。
剥壳：煮好后，不要马上捞出栗子，让它们在热水中浸泡一会儿。待水温稍降，不烫手时，逐个捞出剥壳，此时栗子壳和内膜容易剥离。为防止剥出的栗子氧化变色，可将剥好的栗子放入温水中浸泡。
