丰富的营养价值
宏量营养素：榴莲含有大量的糖分，每100克果肉中，碳水化合物含量可达28.3克，能够快速为人体提供能量，缓解饥饿感，尤其适合运动后或体力消耗较大的人群。其脂肪含量为3.3克，蛋白质含量为2.6克，这些宏量营养素为身体的正常运转提供了必要的物质基础。
维生素宝库：榴莲富含多种维生素，其中维生素A有助于维持正常的视力、上皮细胞组织健康以及促进生长发育，同时还具有抑制肿瘤形成的抗启动基因活性，对预防癌症有一定作用；维生素B族参与体内多种氧化酶系统的辅基组成，在氧化还原反应和能量代谢中发挥着不可或缺的作用；维生素C能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，还具有抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺的防癌功效。
矿物质丰富：榴莲中含有人体必需的矿质元素，钾和钙的含量尤为突出。钾元素参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于维持心脏正常功能和血压稳定，预防高血压；钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，对骨骼健康起着关键作用。此外，锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，对维持免疫系统的正常功能和身体的正常代谢至关重要。
氨基酸种类齐全：榴莲中氨基酸的种类齐全，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高。谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。
显著的功效与作用
强身健体：经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体。对于病后及妇女产后身体虚弱的人群，榴莲是一种滋补有益的水果，能够帮助他们迅速恢复体力，增强机体抵抗力。
活血散寒、缓解经痛：榴莲性热，食用后可以促进血液循环，起到活血散寒的作用，特别适合受痛经困扰的女性食用。它能有效改善腹部寒凉的症状，促进体温上升，使身体感到温暖舒适，从而缓解经期疼痛。
促进消化：榴莲中含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，帮助食物在肠道内的消化和吸收，预防便秘；另一方面，其独特的气味能够刺激唾液和胃液的分泌，起到开胃消食的作用，让食欲不佳的人食欲大开。
改善血液循环：从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除。临床研究发现，这种蛋白水解酶可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。
缓解焦虑：榴莲中含有的某些成分具有一定的舒缓神经的作用，能够帮助缓解压力和焦虑情绪，使人心情愉悦，对于长期处于紧张状态或精神压力较大的人群来说，适量食用榴莲有助于放松身心。
尽管榴莲营养丰富且功效显著，但由于其热量、糖分和脂肪含量较高，食用时也需要注意适量。一般健康人每天食用量不宜超过100克，肥胖者、糖尿病患者以及高血压患者应谨慎食用。此外，榴莲性热，过量食用可能会导致上火，可搭配山竹等性凉的水果一起食用，以平衡火气。
