在讨论李子去火还是降火之前，我们首先要明晰“上火”这一概念。从中医理论来看，“上火”是人体阴阳失衡后出现的内热证候，症状多样，像咽喉肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡、口干舌燥、小便短赤等都较为常见。而食物对人体的影响，常依据其性味归经来判断，这也是探讨李子与“上火”关系的重要依据。
李子的性味归经
中医典籍记载，李子味甘、酸，关于其性味，部分观点认为性平，也有记载称其性凉。若性属平，意味着李子不会主动改变人体的寒热状态；若性凉，则表明李子具备一定清热作用。李子归肝、肾经，这表明它对肝肾功能能产生特定影响，比如有助于清肝热、滋肾阴。
李子与降火的关系
从李子的成分分析，它含有丰富的水分，能为身体补充津液，缓解因燥热导致的口干口渴。同时，维生素含量也较高，如维生素C具有抗氧化、抗炎特性，可辅助减轻身体的炎症反应，而“上火”症状多伴有炎症表现。并且，李子中含有一定量的果酸，能促进胃肠蠕动，增强消化功能，有助于排出体内的积滞，间接起到减轻体内热邪的作用。当人体出现胃火或肝火上炎的症状，如口臭、牙龈肿痛、目赤肿痛等，食用李子可在一定程度上缓解。有观点认为，李子对胃火和肝火上炎引发的上火症状及口腔溃疡，有着不错的改善效果。
不过，也有观点指出李子性平，适量进食虽不会上火，但也没有明显降火功效。不同观点产生的原因，一方面源于对李子性味判断的差异，另一方面，个体体质不同，对食物的反应也有区别。
食用李子的注意事项
李子虽有诸多益处，但食用时需讲究方式和量。李子果酸含量高，大量食用易刺激胃黏膜，引发腹胀、反酸、腹痛、腹泻等胃肠不适，尤其是本身胃肠功能较弱者，更要控制食用量。此外，食用李子后不宜大量饮水，否则易引发腹痛、腹泻。从健康角度出发，建议每天食用中等大小的李子不超过4-5个。同时，未成熟的李子口感酸涩，草酸和植酸含量高，会影响钙、铁等矿物质吸收，不建议食用。并且，李子含糖量较高，糖尿病患者或血糖控制不佳者需谨慎食用。
李子对多数人来说，适量食用是有益的。在降火方面，对部分体质偏热或有上火症状的人，可能有一定辅助作用，但效果有限。在日常生活中，若上火症状严重，应及时就医，遵循医嘱，不可单纯依赖食用李子来降火。
