李子的营养价值十分丰富，富含多种人体所需的营养成分。它含有糖类，主要为葡萄糖和果糖，能快速为人体提供能量，让人在疲惫时迅速恢复精力。维生素方面，李子中维生素C的含量较高，每100克李子约含9毫克维生素C。维生素C不仅有助于增强免疫力，让身体更好地抵御细菌和病毒的侵袭，还具有强大的抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，保持肌肤的弹性与光泽，对于女性而言，是天然的美容圣品。同时，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，有利于维持骨骼、牙齿和血管的健康。李子中还含有维生素A，对保护视力、预防夜盲症和干眼症等眼部疾病大有益处。
矿物质在李子中也占有一席之地，像钾、铁、钙等含量较为可观。钾元素对维持正常的心跳和血压起着关键作用，能促进心脏健康，调节体内渗透压，保证身体各细胞的正常生理功能。铁元素作为合成血红蛋白的重要原料，对于预防缺铁性贫血意义重大，尤其适合女性和儿童等易缺铁人群。而钙元素则有助于骨骼的发育与维持骨骼密度，对中老年人预防骨质疏松有着积极作用。此外，李子中还含有多种人体必需的氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸等，它们参与人体的新陈代谢过程，维持身体正常的生理功能。
从促进消化的角度来看，李子堪称一把好手。它含有丰富的膳食纤维，这种物质能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有效预防和缓解便秘，维持肠道正常的消化和排泄功能，让肠道保持“清洁”。同时，李子中还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些果酸能促进胃酸分泌，提高胃肠消化能力，增强食欲，对于那些消化不良、食欲不振的人来说，无疑是福音。当你因积食而感到腹胀不适时，吃上几颗李子，或许就能让肠胃重新恢复活力。
抗氧化也是李子的一大显著功效。李子中含有的花青素是一种强大的抗氧化剂，它能够清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，有助于延缓衰老，预防各种与氧化应激相关的慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。此外，李子中还含有维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质，它们协同作用，进一步增强了李子的抗氧化能力，全方位保护身体免受氧化损伤，为健康保驾护航。
在中医理论中，李子还具有多种功效。其性凉，味甘、酸，具有滋阴润燥、生津止渴、清热解毒等作用。对于肺燥干咳、口渴等症状，适量食用李子可以起到滋润肺部、缓解不适的效果，在干燥的季节里，给身体补充必要的水分。当出现热病口渴、咽喉肿痛等症状时，李子的清热解毒功效便能发挥作用，帮助清除体内热毒，减轻炎症反应。而且，李子在保护肝脏方面也有一定作用，其含有的多种营养成分，如维生素C、黄酮类物质等，具有抗氧化作用，有助于保护肝脏免受自由基的损害，减轻肝脏负担。
不过，虽然李子对人体有诸多好处，但食用时也需注意适量。李子中含有一定的果酸，过量食用可能会刺激肠胃，导致胃酸分泌过多，引起胃痛、胃胀等不适症状。此外，李子性凉，对于脾胃虚寒、腹泻的人群，不宜过多食用。在食用李子时，最好选择新鲜、成熟的果实，避免食用变质或未成熟的李子，以免引起身体不适。
