干榆钱，是榆树的翅果经干燥处理后所得。榆树在我国分布广泛，其果实榆钱，因外形圆薄如钱币而得名，不仅具有独特的食用价值，还蕴含着诸多药用功效。在物质匮乏的年代，榆钱更是充当了“救命粮”的角色，帮助人们度过饥荒。如今，干榆钱虽不再是主要的充饥食物，但因其丰富的营养成分和显著的保健功效，依然备受人们关注。
营养成分丰富
干榆钱富含多种营养物质，每100克中含有蛋白质4.8克、脂肪0.4克、膳食纤维4.3克、糖类3.3克，能为人体提供必要的能量。其矿物质含量也较为可观，钙含量达62毫克，有助于维持骨骼的强度与密度，对预防儿童佝偻病和中老年人的骨质疏松症有着积极作用；磷含量为104毫克，参与人体的能量代谢和酸碱平衡调节；铁含量7.9毫克，远高于许多常见食材，对于预防和改善缺铁性贫血意义重大，尤其适合女性和儿童等易贫血人群。此外，干榆钱还含有多种维生素，如维生素A0.73毫克，对保护视力、维持上皮组织的正常功能至关重要；维生素B10.04毫克、维生素B20.12毫克，参与体内的碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢，有助于维持神经系统的正常运作；烟酸0.9毫克，可促进消化系统的健康，维持皮肤的正常生理功能；维生素C11毫克，具有抗氧化作用，能增强人体免疫力，抵抗自由基对细胞的损伤。
健脾养胃功效显著
从中医理论来讲，干榆钱味甘、性平，入肺、脾、心经，具有健脾和胃的功效。其果实中含有的烟酸、抗坏血酸等酸性物质，能够促进胃酸的分泌，增强胃肠的消化功能，有效改善食欲不振的状况。对于因脾胃虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满、大便溏泄、肢倦乏力等症状，食用干榆钱也有一定的缓解作用。在日常生活中，对于那些因工作繁忙、饮食不规律而导致脾胃功能受损的人群，适当食用干榆钱，有助于恢复脾胃的正常功能，提升消化能力，增进食欲，让身体更好地吸收营养。
安神助眠效果佳
干榆钱在安神助眠方面也有出色表现。其果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及丰富的无机盐，尤其是钙、磷含量较为突出，这些成分共同作用，赋予了干榆钱清热安神的功效。对于长期受神经衰弱困扰，饱受失眠之苦的人群而言，干榆钱是一种天然的调理佳品。通过食用干榆钱，能够调节神经系统的功能，缓解紧张焦虑的情绪，促进身心放松，从而改善睡眠质量，让人们能够获得更充足、更安稳的睡眠，以饱满的精神状态迎接新的一天。
具有杀虫消肿作用
干榆钱具有杀虫消肿的作用。果实中的烟酸以及种子油具有清热解毒的特性，能够有效地杀灭多种人体寄生虫，对于肠道寄生虫感染所引发的腹痛、消瘦等症状有一定的治疗效果。同时，干榆钱还可通过利小便的方式帮助身体排出多余的水分，减轻水肿现象。无论是因肾脏疾病、心脏疾病导致的水肿，还是妊娠水肿等，干榆钱都能在一定程度上发挥辅助消肿的作用，促进身体的水液代谢恢复平衡。
辅助止咳化痰
干榆钱对于咳嗽痰稠等呼吸道症状有辅助改善作用。其味辛，入肺经，能够清除肺内的燥热，降低肺气上逆的情况。种子油具有润肺止咳化痰的功效，可缓解因肺热、肺燥所引起的咳嗽，使痰液变得稀薄，易于咳出，减轻呼吸道的不适症状。在干燥的季节，或者当人们受到呼吸道感染时，适当食用干榆钱，有助于缓解咳嗽咳痰的症状，促进呼吸道健康的恢复。
其他潜在益处
除了上述较为显著的功效外，干榆钱中富含的膳食纤维，还能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和改善便秘，维持肠道的正常排泄功能，对肠道健康起着积极的维护作用。并且，榆钱中含有的一些活性成分，如黄酮类化合物等，具有抗氧化和抗炎的特性，能够帮助人体抵抗自由基的侵害，减轻炎症反应，在预防慢性疾病，如心血管疾病、癌症等方面可能具有一定的潜在价值，不过这还需要进一步的科学研究加以证实。
干榆钱作为一种天然的食材兼药材，以其丰富的营养和多样的功效，为我们的健康提供了诸多益处。无论是作为日常饮食中的营养补充，还是用于辅助调理一些身体不适，干榆钱都有着独特的价值。但需要注意的是，在食用干榆钱时，应确保其来源安全、卫生，避免因食用不当而对健康造成不良影响。如果身体存在严重疾病，在使用干榆钱进行调理时，最好先咨询医生的建议，以确保安全有效地发挥其功效。
