在探讨体寒的人能否吃榆钱这个问题前，我们先深入了解一下体寒和榆钱各自的特性。体寒，在临床上多被视为患者的一种或一组自我感觉症状，也有观点将其归为“阳虚体质”，主要特征表现为畏寒怕冷、手足不温等虚寒症状。严重时，体寒可能发展为阳虚证，甚至影响生殖功能，导致不孕不育。体寒主要是由体内阳气不足所引发。在饮食方面，体寒者一般建议食用温性、助阳的食物，尽量避开生冷、寒凉刺激的食物。
榆钱，作为榆科植物榆树的翅果，因其形状圆薄如同钱币而得名，又因“榆钱”与“余钱”谐音，有着美好的寓意。榆钱营养丰富，每100克中含有蛋白质4.8克、脂肪0.4克、膳食纤维4.3克、糖类3.3克，还富含钙62毫克、磷104毫克、铁7.9毫克。另外，维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等维生素成分也在榆钱的营养成分表中。在中医理论里，榆钱性平，味甘、微辛，归肺、脾、心经，具有健脾、安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿等诸多功效，可用于治疗失眠、食欲不振、带下、小便不利、水肿等病症。
从榆钱的特性来看，它本身性平，并不属于大寒大热的食物。对于体寒者而言，理论上适量食用不会对身体造成过大的寒凉刺激。然而，体寒之人阳气不足，脾胃功能往往也相对较弱，而榆钱中含有一定量的膳食纤维，虽有助于促进肠道蠕动，但对于脾胃功能欠佳的体寒人群来说，过多食用可能会加重脾胃的消化负担，引起腹胀、消化不良等不适症状。
在烹饪榆钱时，烹饪方式的选择就显得尤为重要。如果采用凉拌、生吃等方式，即使榆钱本身性平，生冷的食用方式也可能会让体寒者的身体受寒，进一步损伤阳气，所以这种过度寒凉的烹饪方式并不适合体寒人群。而像蒸、煮、炖等温性的烹饪方式则更适宜体寒者。例如，可以制作榆钱窝窝头，将榆钱洗净后与面粉混合，加入适量酵母粉和水，揉成面团后分成小块，做成窝窝头形状，上锅蒸熟即可。这种做法不仅保留了榆钱的营养，经过加热后的榆钱也更温和，易于体寒者消化吸收。或者做一道榆钱鸡蛋羹，把榆钱切碎，与鸡蛋液搅拌均匀，加入适量温水、盐等调料，蒸熟后口感滑嫩，同样也是体寒者食用榆钱的不错选择。
另外，体寒者在食用榆钱时一定要注意适量。尽管榆钱有诸多益处，但一次性食用过多，无论是从其本身含有的膳食纤维可能加重消化负担，还是从食物摄入过多可能影响脾胃运化功能的角度来看，都可能引发身体不适。建议体寒者每次食用榆钱控制在50-100克左右，并且不要连续多日大量食用。同时，体寒者还应注重饮食的均衡搭配，在食用榆钱的同时，适量摄入瘦肉、鱼类、豆类等富含蛋白质的食物，以及各类新鲜蔬菜和水果，保证维生素和矿物质的充足摄取，以此增强身体的免疫力和抵抗力，更好地改善体寒的体质。
总体而言，体寒的人并非完全不能吃榆钱，只要选择合适的烹饪方式，控制好食用量，并注重饮食的整体均衡，适当食用榆钱是可行的。但如果体寒者本身还患有胃溃疡、十二指肠溃疡等脾胃疾病，由于榆钱可能会刺激胃肠道，加重病情，这类人群则不建议食用榆钱。倘若在食用榆钱后，体寒者出现任何不适症状，应立即停止食用，并及时咨询医生的建议。
