榆钱，作为榆树的翅果，因其形状圆薄如钱币而得名，不仅有着“余钱”的美好寓意，还营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，具有健脾、安神、清心降火、止咳化痰等功效，常被人们用来制作榆钱汤、榆钱饭、榆钱饼等美食。然而，就像世间万物都有两面性，榆钱虽好，却并非人人皆宜。以下三类人群在面对榆钱美食的诱惑时，可要谨慎再谨慎。
消化系统功能欠佳者
榆钱中含有一定量的膳食纤维，这对于消化系统正常的人来说，是促进肠道蠕动、预防便秘的“小帮手”，但对于消化系统功能欠佳的人群而言，却可能成为“负担”。像患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的患者，其胃肠黏膜本身就较为脆弱，消化功能也受到不同程度的影响。榆钱中的膳食纤维质地相对粗糙，进入胃肠道后，难以被充分消化，可能会进一步刺激受损的胃肠黏膜，加重炎症反应，引发胃痛、胃胀、反酸、烧心等不适症状。例如，胃溃疡患者的胃黏膜已经存在溃疡面，榆钱在消化过程中，可能会摩擦溃疡部位，阻碍溃疡的愈合，甚至导致病情恶化。同样，十二指肠溃疡患者食用榆钱后，也可能因难以消化的膳食纤维加重肠道负担，使十二指肠的消化压力剧增，引发疼痛等不良反应。另外，对于一些本身消化功能就较弱，平时吃稍难消化的食物就容易出现消化不良、腹胀等问题的人群，榆钱中的膳食纤维也可能让他们的肠胃不堪重负，所以这一类人最好对榆钱敬而远之。
脾胃虚寒及腹泻者
从中医角度来看，榆钱性寒。对于脾胃虚寒的人群，其脾胃阳气不足，运化水谷和温煦机体的功能较弱，本就需要避免食用寒凉食物，以免加重体内的寒气，影响脾胃的正常功能。而榆钱的寒性，无疑会让脾胃虚寒者“雪上加霜”。食用榆钱后，可能会导致脾胃阳气受损更严重，出现腹痛、腹泻、手脚冰凉、食欲不振等症状。比如一些体质偏寒，平时就容易大便溏稀、胃脘部怕冷的人，一旦食用榆钱，很可能会让原本就不佳的脾胃状况变得更糟。此外，正在腹泻的人也不宜食用榆钱。腹泻期间，人体的肠道功能紊乱，处于应激状态，需要避免摄入可能加重肠道负担或刺激肠道的食物。榆钱不仅性寒，还含有较多的膳食纤维，会促进肠道蠕动。腹泻患者食用后，肠道蠕动加快，可能会使腹泻症状加剧，导致脱水、电解质紊乱等更严重的后果，不利于身体的恢复。
骨质疏松及缺铁性贫血人群
榆钱中含有较多的草酸。草酸是一种能够与多种矿物质发生化学反应的物质。对于骨质疏松人群，他们本身就需要充足的钙来维持骨骼的强度和密度，以预防和缓解骨骼疾病。然而，当榆钱中的草酸进入人体后，会与食物中的钙结合，形成不溶性的草酸钙，从而阻碍人体对钙的吸收。长期或大量食用榆钱，会使得本就需要补钙的骨质疏松患者难以获得足够的钙营养，影响骨骼健康的改善和维持。同理，对于缺铁性贫血人群，铁元素的补充至关重要。但榆钱中的草酸会与铁结合，同样影响人体对铁的吸收利用，导致缺铁性贫血患者无法有效补充铁元素，进而难以改善贫血症状，影响身体健康的恢复。例如，一些老年人由于身体机能下降，本身就容易出现骨质疏松问题，如果不注意食用了较多榆钱，可能会使骨骼问题更加严重；而女性在生理期或孕期等特殊时期，容易出现缺铁性贫血，此时食用榆钱也可能会对贫血的改善造成不利影响。
除了上述三类人群外，过敏体质者也需谨慎食用榆钱，因为榆钱中含有的蛋白质、草酸等成分可能引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等症状。同时，食用榆钱时也要注意适量，避免空腹食用，以免引起肠胃不适。在享受美食之前，了解自身身体状况，知晓食物的特性，才能让我们吃得健康、吃得安心。
