在探讨“杨梅酒是否是癌细胞最喜欢吃的”这一问题前，先对癌细胞特性有所了解。癌细胞有无限增殖能力，能持续分裂生长，不受正常生长调控机制限制，会在体内形成不断增大的肿瘤；具有侵袭和转移特性，可降解细胞外基质和基底膜，侵入周围组织，还能通过血液循环或淋巴系统转移到远处器官组织，形成转移瘤；细胞代谢异常，倾向依赖糖酵解途径获取能量，即使有氧条件下也是如此，也就是瓦堡效应，且会改变代谢途径满足快速增殖需求；还能逃避凋亡信号存活并增殖，这与癌细胞中某些凋亡相关基因的突变或失活有关；其基因组存在大量突变、缺失、重复和染色体异常等，这种不稳定性使癌细胞能不断适应环境变化，产生耐药性和抗药性，促进肿瘤进展和转移。
再来看杨梅酒的成分，它由杨梅、白酒、冰糖按一定比例配制而成。杨梅富含多种有机酸，像柠檬酸、苹果酸等，维生素C含量也丰富。从一些观点来看，这些成分具有一定保健功效，比如能增强毛细血管通透性，降血脂，还被认为有阻止癌细胞在体内生成的功效。而且杨梅所含果酸能开胃生津、消食解暑，还能阻止体内糖向脂肪转化，对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用。此外，杨梅中含有的维生素C和维生素B12，以及果仁中的氰苷类、脂肪油等物质，对于防治癌症有一定积极作用，从这个角度讲，似乎杨梅酒不仅不是癌细胞喜欢的，反而对抑制癌细胞有帮助。
不过，杨梅酒中含有酒精。酒精在人体多种酶作用下会转变成乙醛，乙醛是世界卫生组织公认的一类致癌物，长期接触乙醛会增加癌症，尤其是消化道癌症发病风险。从这方面看，酒精对人体细胞包括正常细胞和癌细胞都有影响，大量长期饮用杨梅酒，可能因酒精摄入增加患癌风险，而不是癌细胞“喜欢吃”杨梅酒，而是酒精的不良影响增加了细胞病变为癌细胞的可能性。并且一些家庭自行发酵的杨梅酒，由于发酵环境不严格，可能受到细菌、病毒和真菌等污染，产生毒素危害人体健康。
目前没有任何科学研究表明癌细胞对杨梅酒存在“喜欢吃”这种特性。杨梅酒中某些成分理论上可能对健康有益，但其含有的酒精以及自制时可能存在的污染问题，都提示我们饮用杨梅酒需谨慎。对于想通过饮食来预防癌症的人，不能单纯依赖某一种食物或饮品，应保持均衡饮食，多摄入各类新鲜蔬菜水果、全谷物等，同时避免不良饮食习惯，如过量饮酒等，并且定期体检，保持良好生活方式，这才是预防癌症更为可靠的途径。
