榆钱，作为榆树的翅果，因其外形圆薄似钱币且谐音“余钱”，不仅在春日里成为一道独特风景，更因其丰富营养与多样吃法备受青睐。每100克榆钱含碳水化合物7.6克、钙62毫克、钾134毫克、磷104毫克、维生素C11毫克，还含有镁、铁、锌等，其含铁量更是菠菜的11倍、西红柿的50倍，中医认为它有助消化、防便秘等功效。然而，并非所有人都适合享受这春日美味，以下六种人群需谨慎对待榆钱。
消化功能差者
榆钱富含膳食纤维，这本是促进肠道蠕动、预防便秘的有益成分，但对于消化功能较弱、胃肠动力不足或患有慢性胃肠道疾病（如慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等）的人群而言，却可能成为负担。这些人群的胃肠道消化吸收能力本就欠佳，榆钱中的膳食纤维难以被充分消化，易在肠道内积聚，加重胃肠蠕动负担，引发腹胀、腹痛、消化不良等症状。比如，一位患有多年胃溃疡的患者，食用榆钱后，可能因胃黏膜受到膳食纤维的机械性刺激，以及榆钱促进胃酸分泌，导致溃疡面疼痛加剧，甚至诱发胃出血等严重后果。所以，消化功能不佳者应避免或谨慎食用榆钱，以防胃肠不适症状加重。
过敏体质者
榆钱中含有如植物蛋白、榆树皮苷等多种潜在致敏物质，对于过敏体质人群，免疫系统易将这些物质识别为外来“入侵者”，从而启动免疫反应，引发过敏症状。症状轻者可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重时可累及呼吸道，导致呼吸急促、哮喘发作，甚至引发过敏性休克，危及生命。例如，曾有对花粉、植物类食物过敏的人，在食用榆钱后短时间内，面部、颈部等暴露皮肤部位迅速出现大片红斑、风团，伴有剧烈瘙痒，部分患者还出现了口唇肿胀、咽喉部异物感等症状。因此，过敏体质者在食用榆钱前，务必谨慎评估自身过敏史，若不确定是否对榆钱过敏，可先少量尝试，密切观察身体反应，一旦出现过敏迹象，应立即就医并停止食用。
泌尿系统疾病患者
榆钱含有一定量的草酸，草酸进入人体后，在泌尿系统中，易与尿液中的钙结合形成草酸钙结晶。对于本身就患有泌尿系统结石（如肾结石、输尿管结石、膀胱结石等）的患者，草酸钙结晶的增加会进一步加重结石病情，可能导致结石体积增大、数量增多，引发更剧烈的肾绞痛、血尿等症状，还可能阻碍尿液排出，引发泌尿系统感染等并发症。即使是尚未患有结石，但存在泌尿系统功能障碍、钙代谢异常等问题的人群，食用榆钱后，草酸钙结晶在泌尿系统内形成的风险也会显著提高。所以，泌尿系统疾病患者应严格控制榆钱的摄入，避免加重病情。
脾胃虚寒者
从中医角度看，榆钱性寒，对于脾胃虚寒体质的人来说，食用榆钱如同雪上加霜。脾胃虚寒者常表现为手脚冰凉、畏寒怕冷、食欲不振、腹胀、大便溏稀等症状，其脾胃运化功能本就较弱，对食物的寒热属性更为敏感。榆钱的寒性会进一步损伤脾胃阳气，导致脾胃运化水谷、腐熟食物的能力下降，加重上述不适症状。比如，一位脾胃虚寒的老人，食用榆钱后，可能会出现腹痛加剧、腹泻次数增多的情况，严重影响身体健康和生活质量。故而，脾胃虚寒者应尽量避免食用榆钱，若实在想尝鲜，可搭配一些温热性食材，如生姜、红枣等，以中和榆钱的寒性，但也需严格控制食用量。
缺铁性贫血与骨质疏松患者
铁和钙是人体维持正常生理功能的重要矿物质，缺铁会导致缺铁性贫血，影响氧气输送，出现面色苍白、乏力、头晕等症状；钙缺乏则会引发骨质疏松，增加骨折风险。榆钱中含有的草酸，除了对泌尿系统有影响外，还会在肠道内与铁、钙等矿物质结合，形成不溶性复合物，阻碍人体对这些矿物质的吸收。对于缺铁性贫血患者，本就需要通过饮食补充足够的铁元素来改善贫血状况，食用榆钱后，铁的吸收受阻，治疗效果大打折扣；骨质疏松患者同理，摄入榆钱可能导致钙吸收不足，进一步加重骨骼钙质流失，使骨质更加脆弱。所以，这类人群应尽量避开榆钱，选择更有利于铁、钙吸收的食物。
孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿
孕妇在妊娠期间，身体处于特殊的生理状态，饮食需格外谨慎。榆钱虽有营养，但性质偏寒，孕妇食用后，可能会影响自身脾胃功能，甚至可能因脾胃虚寒引发宫缩，增加流产、早产风险。而且，孕期女性免疫系统有所改变，对食物过敏的风险可能提高，榆钱的潜在致敏性也给孕妇带来隐患。哺乳期妇女食用榆钱后，其寒性可能通过乳汁传递给婴儿，影响婴儿娇嫩的脾胃功能，导致婴儿出现腹泻、消化不良等症状。婴幼儿的消化系统尚未发育完善，胃肠功能极为脆弱，榆钱中的膳食纤维不易被消化，且其寒性和潜在的致敏性都可能对婴幼儿健康造成严重影响。所以，这三类特殊人群应谨慎对待榆钱，最好在医生或营养师的专业指导下决定是否食用。
榆钱虽好，但不同人群身体状况各异，在享受美食前，务必充分了解自身身体条件，若属于上述六种人群，应谨慎选择，以免给健康带来不必要的损害。
