牡丹，作为芍药科、芍药属的多年生落叶灌木，素有“花中之王”的美誉，更因其花大香浓，被赞为“国色天香”。在长期的人工栽培与选育过程中，牡丹花分化出了繁多的品种，仅依据花的颜色分类，就多达数百种。这些品种在花瓣形态、花朵结构、花色等方面各具特色，形成了一个绚丽多彩的牡丹家族。
按花瓣层次分类
单瓣类
此类牡丹花花瓣较为简单，通常只有一层或两层，花瓣宽大舒展，形态简洁大方，给人一种清新自然之感。其代表品种有“凤丹白”，花朵洁白如雪，单瓣的形态更凸显其纯净素雅，在微风中轻轻摇曳，宛如身着白纱的仙子。还有“鸦片紫”，花色呈独特的紫调，单瓣花朵开放时，尽显神秘与典雅。
重瓣类
重瓣类牡丹花花瓣层数增多，花朵更加饱满、华丽。花瓣层层叠叠，相互簇拥，形成一个圆润而硕大的花球。像“似荷莲”，花朵形态酷似荷花，重瓣的花瓣使其比荷花更多了几分雍容，花色粉嫩，娇艳欲滴，宛如娇羞的少女。“锦云红”也是重瓣类的典型，花朵如天边绚丽的云霞，层层花瓣呈现出浓郁的红色，热烈奔放，彰显着生命的活力。
千瓣类
千瓣类牡丹花的花瓣极为繁多，层层堆砌，花朵极为厚实、丰满，给人以强烈的视觉冲击。比如“魏紫”，它是千瓣类中的名贵品种，花朵硕大，花瓣数量众多，颜色为深沉而高贵的紫色，盛开时如同一座紫色的宝塔，庄重而华丽，散发着一种与生俱来的王者之气。
按花瓣形状分类
单瓣型
单瓣型牡丹花与单瓣类类似，花瓣一般为5-10片，呈宽阔的圆形或倒卵形，质地较为厚实，花瓣基部常带有深色斑块。以“粉娥娇”为例，其单瓣花瓣呈淡淡的粉色，犹如少女娇羞的红晕，花瓣边缘微微卷曲，更添几分俏皮。“鲁粉”的单瓣花朵也十分迷人，粉色的花瓣清新淡雅，在绿叶的衬托下，更显娇艳。
荷花型
荷花型牡丹花的花瓣较为宽大，数量在10-20片之间，排列整齐，花朵形状与荷花相似，给人一种清新脱俗的美感。“玉板白”是荷花型的代表品种之一，其花瓣洁白如玉，质地温润，花朵中心的花蕊金黄点缀，宛如白玉盘中盛放的金珠，纯洁而高雅。“锦云红”除了重瓣类型外，也有荷花型，此类型的它花色鲜艳，花瓣舒展，形似盛开在水面的红莲，美丽动人。
菊花型
菊花型牡丹花花瓣较为细长，数量较多，一般在20-50片之间，花瓣呈向心状排列，形似菊花。“彩云”的花朵色彩斑斓，花瓣细长且卷曲，犹如天边绚丽的彩云，在微风中翩翩起舞。“菱花湛露”的花瓣洁白，尖端微微泛红，细长的花瓣层层环绕，如同清晨荷叶上闪烁着露珠的菱花，清新雅致。
蔷薇型
蔷薇型牡丹花花瓣数量众多，一般在20-40片之间，花瓣大小相近，排列紧密，花朵形状与蔷薇花相似，呈扁平状。“紫二乔”是蔷薇型的经典品种，同一植株上能开出深浅不同的紫红色花朵，仿佛两位身着紫衣的佳人并肩而立，故而得名。“乌金耀辉”的花朵为深紫红色，花瓣质地厚重，在阳光下闪烁着金属般的光泽，如同乌金般耀眼夺目。
千层台阁型
千层台阁型牡丹花由两朵或两朵以上的单花上下重叠而成，形成独特的台阁状结构。下方花朵的雌蕊瓣化，与上方花朵的花瓣相互交织，层次丰富，花朵极为壮观。“胜葛巾”的花朵呈粉色，上下层花朵紧密相连，花瓣层层叠叠，如粉色的云霞堆积，给人一种梦幻般的美感。“粉楼台”的花朵为粉白色，台阁结构清晰，花朵盛开时，宛如一座粉白相间的楼阁，优雅而华丽。
托桂型
托桂型牡丹花外瓣较为宽大，数量较少，一般为2-5轮，内瓣细长，呈针状或短瓣状，簇拥在花心周围，形似桂花。“娇红”的外瓣为鲜艳的红色，内瓣呈细长的丝状，围绕着金黄色的花蕊，宛如红色的裙摆上镶嵌着金色的桂花，娇俏迷人。“仙娥”的花朵则以白色为主，外瓣洁白如玉，内瓣细长而密集，如同仙女的羽衣，轻盈飘逸。
金环型
金环型牡丹花外瓣宽大，数量较少，一般为2-3轮，内瓣较窄，呈针状或短瓣状，围绕在外瓣内部，形成一个金黄色的环状结构。此类花型较为稀少，“白天娥”是其代表品种之一，花朵洁白如雪，外瓣舒展，内瓣围绕成金黄色的环，仿佛白天鹅脖颈上佩戴的金色项链，高贵而优雅。“俊艳红”的花朵则为红色，外瓣鲜艳夺目，内瓣形成的金环为其增添了几分独特的魅力。
皇冠型
皇冠型牡丹花外瓣宽大平展，数量在2-5轮之间，内瓣狭长，数量较多，呈不规则状簇拥在花心周围，形似皇冠。“蓝田玉”的花朵为淡蓝色，外瓣如玉般温润，内瓣紧密簇拥，如同皇冠上璀璨的宝石，散发着一种宁静而高贵的气质。“姚黄”被誉为“花王”，花朵呈淡黄色，外瓣宽阔，内瓣簇拥如皇冠，其色泽淡雅，姿态雍容，尽显王者风范。
绣球型
绣球型牡丹花花瓣数量极多，全部呈短瓣状，相互紧密簇拥，形成一个圆球状的花朵，形似绣球。“豆绿”是绣球型中的珍品，花朵初开时呈绿色，如同鲜嫩的豆荚，随着开放逐渐变为黄绿色，其色泽独特，在牡丹品种中独树一帜。“绿香球”的花朵同样为绿色，花瓣紧密排列成球状，还散发着淡淡的清香，让人闻之陶醉。
楼子台阁型
楼子台阁型牡丹花由两朵或两朵以上的单花上下重叠而成，下方花朵的雄蕊瓣化，与上方花朵的花瓣相互交织，形成更为复杂、高耸的台阁状结构，花朵高大壮观。“赤龙焕彩”的花朵颜色鲜艳，红中带紫，上下层花朵相互映衬，犹如一条赤龙在彩云间舞动，光彩夺目。“盛丹炉”的花朵为红色，台阁结构明显，花朵盛开时，如同一座燃烧着熊熊烈火的丹炉，热烈而奔放。
牡丹花品种繁多，每一个品种都有其独特的魅力与韵味。无论是单瓣的简洁清新，还是重瓣、千瓣的华丽丰满，亦或是各种奇特的花瓣形状所构成的不同花型，都让牡丹成为了花卉世界中当之无愧的王者，吸引着无数人为之倾心。
