一、炒菜类
酸辣土豆丝：土豆切丝，用清水冲洗两遍去除淀粉。锅中热油，放入花椒、干辣椒爆香，加入土豆丝快速翻炒。滴入适量白醋，加盐、少许白糖调味，继续翻炒至土豆丝断生，最后撒上葱花即可。这道菜口感爽脆，酸辣开胃，是极为经典的家常菜。
番茄炒土豆：土豆去皮切丝，西红柿切块。锅中倒油，先将西红柿炒出汁，再放入土豆丝翻炒。加生抽、盐，适量清水焖煮一会儿，待土豆丝熟透，汤汁浓稠即可。此菜酸甜可口，汤汁浓郁，用来拌饭十分美味。
韭菜炒土豆丝：肉切丝，土豆切丝后焯水捞出。锅中热油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱花爆香。倒入土豆丝翻炒，滴入少量醋，加适量酱油、盐调味。最后放入韭菜段快速翻炒均匀出锅，韭菜的独特香气与土豆丝相得益彰。
青椒土豆丝：青椒切丝，土豆切丝同样冲洗去淀粉。热油下锅，先放入青椒丝煸炒出香味，再加入土豆丝。加盐、少许鸡精调味，翻炒至土豆丝变软，口感清爽，富含维生素。
土豆炒肉：土豆切片，猪肉切片用料酒、生抽腌制片刻。锅中倒油，炒香姜片、蒜末，放入肉片滑炒至变色盛出。再倒入土豆片翻炒，加适量盐、生抽，炒至土豆片微微透明，最后放入肉片翻炒均匀。
洋葱炒土豆：洋葱切丝，土豆切块。锅中热油，先炒洋葱至变软出香味，放入土豆块继续翻炒。加盐、胡椒粉，适量清水焖煮至土豆熟透，洋葱的甜味融入土豆中，别具风味。
土豆丝饼：土豆擦丝，加入葱花、面粉、鸡蛋、盐、适量清水搅拌成面糊。平底锅热油，舀入一勺面糊摊成薄饼，小火煎至两面金黄，外酥里嫩，可作为早餐或主食。
土豆片炒火腿：土豆和火腿切片。锅中热油，先炒土豆片至表面微黄，加入火腿片继续翻炒。加生抽、盐、少许鸡精调味，火腿的咸香与土豆的软糯搭配完美。
二、炖菜类
土豆炖牛肉：牛肉切块焯水，土豆去皮切块。锅中热油，放入姜片、葱段爆香，加入牛肉翻炒至表面微黄。加料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，适量清水炖煮约1小时。放入土豆块继续炖20-30分钟，至土豆和牛肉都软烂，汤汁浓郁。这道菜营养丰富，味道醇厚。
土豆炖排骨：排骨焯水沥干，土豆切块。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至变色。加料酒、生抽、蚝油、少量冰糖，足量热水炖煮半小时左右。放入土豆块，小火再炖半小时，最后收汁，土豆吸收了排骨的香味，软糯入味。
土豆豆角炖五花肉：豆角掰段，土豆和五花肉切块。锅中热油，放入五花肉煸炒出油，加入葱花、姜片、干辣椒炒香。放入豆角翻炒至表面起皱，加入土豆块继续翻炒。加生抽、老抽、盐、适量清水，炖煮至土豆和豆角熟透，五花肉肥而不腻。
土豆番茄炖牛腩：牛腩切块焯水，土豆和番茄切块。锅中热油，炒香洋葱，放入牛腩翻炒至变色。加料酒、生抽、番茄酱、八角、桂皮，适量热水炖煮约1.5小时。放入土豆和番茄块，再炖半小时左右，番茄的酸甜使这道菜口感层次丰富。
土豆焖鸡：鸡肉切块焯水，土豆切块。锅中热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入鸡块翻炒至变色。加料酒、生抽、蚝油、白糖、适量清水，炖煮15分钟左右。放入土豆块，焖煮至土豆和鸡肉都熟透，汤汁浓稠。
土豆海带结烧肉：五花肉切块，土豆去皮切块，海带结洗净。锅中热油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜炒香。放入土豆块翻炒至表面微黄，加入海带结。加生抽、老抽、盐、适量清水，炖煮至土豆和海带结都入味，五花肉香而不腻。
咖喱土豆鸡肉：鸡肉切块用盐、料酒腌制，土豆和胡萝卜切块。锅中热油，放入洋葱炒香，加入鸡块翻炒至变色。放入土豆和胡萝卜块继续翻炒，加入咖喱块，适量清水炖煮至食材熟透，汤汁浓稠，咖喱味浓郁。
三、烘焙类
烤薯条：土豆切条，用清水冲洗几遍去除淀粉。放入开水中煮2-3分钟，捞出沥干水分。表面刷一层橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉，放入烤箱200℃烤20-25分钟，至表面金黄酥脆，是大人小孩都爱的零食。
芝士焗土豆泥：土豆去皮切块蒸熟，压成泥状。加入牛奶、黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。将土豆泥放入烤碗，铺上一层火腿丁、玉米粒、豌豆粒，再撒上一层马苏里拉芝士。放入烤箱180℃烤15-20分钟，至芝士融化并表面金黄，奶香与芝士香浓郁。
培根风琴烤薯：土豆洗净，不要切断，切成连刀片状。在缝隙中夹入培根片，表面刷橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉。放入烤箱200℃烤30-35分钟，土豆软糯，培根焦香。
土豆披萨：土豆蒸熟压成泥，加入面粉、酵母、盐、适量清水揉成面团，发酵至两倍大。擀成面饼放入披萨盘，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀涂抹番茄酱，铺上一层土豆丝，再撒上香肠片、洋葱丝、青椒丝、马苏里拉芝士。放入烤箱200℃烤15-20分钟，美味的土豆披萨就出炉了。
土豆小饼：土豆蒸熟压成泥，加入鸡蛋、面粉、盐、十三香揉成面团。分成小剂子，擀成圆形小饼。平底锅刷油，放入小饼小火煎至两面金黄，可作为早餐或下午茶点心。
四、凉拌类
凉拌酸辣土豆丝：土豆切丝焯水至断生，捞出过凉水沥干。加入青椒丝、红椒丝、蒜末、葱花。用生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、香油调成酱汁，倒入土豆丝中搅拌均匀，酸辣爽口，是夏季开胃好菜。
炝拌土豆丝：土豆切丝焯水后过凉水。锅中热油，放入花椒、干辣椒爆香，捞出花椒和干辣椒。将热油淋在土豆丝上，加入盐、白糖、生抽、醋搅拌均匀，再撒上葱花即可，具有独特的花椒香味。
土豆沙拉：土豆去皮切块蒸熟，鸡蛋煮熟去壳切块。将土豆块、鸡蛋块、黄瓜丁、火腿丁放入碗中。加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉搅拌均匀，一道简单美味的土豆沙拉就完成了，可作为餐前开胃菜或配菜。
五、其他类
土豆泥：土豆去皮切块蒸熟，用勺子压成细腻的泥状。可根据个人口味加入牛奶、黄油、盐、黑胡椒粉等搅拌均匀，口感绵密，适合老人和小孩。
土豆丸子：土豆蒸熟压成泥，加入面粉、盐、适量清水揉成面团。分成小剂子，搓成丸子。锅中烧水，水开后放入丸子煮至浮起捞出。可用来煮汤、涮火锅，也可红烧，十分百搭。
土豆粉条：土豆淀粉加水揉成面团，通过漏勺漏入开水中煮至粉条浮起。捞出粉条过凉水，可用于制作酸辣粉、猪肉炖粉条等各种美食，口感爽滑劲道。
土豆糊塌子：土豆擦丝，加入葱花、面粉、鸡蛋、盐、适量清水搅拌成面糊。平底锅热油，舀入面糊摊成薄饼，小火煎至两面金黄，与土豆丝饼类似，但口感略有不同。
土豆饼（咸口）：土豆蒸熟压成泥，加入面粉、葱花、盐、五香粉、适量清水揉成面团。分成小剂子，擀成圆形饼状。平底锅刷油，放入饼小火煎至两面金黄，咸香可口。
土豆焖饭：大米洗净浸泡半小时，土豆、胡萝卜、香菇、火腿切丁。锅中热油，放入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁、火腿丁翻炒出香味。加入大米继续翻炒均匀，放入电饭锅中，加适量清水，按下煮饭键。煮好后搅拌均匀，香气四溢，可作为一顿完整的主食。
