杨桃，这种外形独特、呈五角星状的水果，不仅模样讨喜，口感和营养价值也十分出众。它原产于亚洲东南部热带地区，在我国有着悠久的栽培历史，是著名的岭南水果之一。想要充分领略杨桃的美妙滋味，掌握正确的吃法很关键，下面就为大家详细介绍吃杨桃的正确打开方式。
直接生吃
最基础也最能体现杨桃原汁原味的吃法当属直接生吃。首先，挑选表皮光滑、颜色绿中带黄、没有明显黑斑和外伤的杨桃。将选好的杨桃用清水冲洗干净，杨桃的表皮较为光滑，冲洗时轻轻揉搓即可去除表面灰尘等杂质。接着，用刀小心地削去杨桃五个棱角上薄薄的硬边，这部分质地相对较硬，直接食用口感欠佳。再把杨桃的头部和尾部切去，这两端往往口感较差且没有太多果肉。之后，将杨桃切成均匀的薄片，此时，漂亮的五角星形状便呈现出来了。直接吃的杨桃口感爽脆，汁水丰富，带有淡淡的酸味和清甜。如果觉得直接吃酸味偏重，可以准备适量白糖，将切好的杨桃片蘸着白糖吃，白糖的甜味能中和杨桃的部分酸味，让口感更加丰富，更易被大多数人接受。
制作杨桃果汁
杨桃富含多种维生素和有机酸，制作成果汁不仅能最大程度保留其营养，还能带来独特的味觉体验。把洗净、削边、去头尾后的杨桃切成小块，放入榨汁机中。根据个人口味加入适量的凉白开，如果喜欢甜一些的口感，还可以添加少许蜂蜜或冰糖。启动榨汁机，将杨桃搅打成细腻的果汁。榨好的杨桃汁可以用滤网过滤一遍，去除其中可能存在的残渣，使口感更加顺滑。一杯新鲜的杨桃汁，色泽诱人，果香清新，既能迅速补充人体水分，止渴生津，又能让体内的郁热或酒毒随小便排出体外。
制作杨桃沙拉
杨桃沙拉是一道颜值与美味并存的吃法。准备好杨桃、草莓、葡萄、香蕉等自己喜欢的水果。将杨桃切成薄片，草莓对半切开，葡萄洗净后可以根据大小决定是否切开，香蕉去皮切成小段。把所有水果放入一个大碗中，加入适量的沙拉酱，轻轻搅拌均匀，让每一块水果都均匀地裹上沙拉酱。杨桃独特的形状和清新的口感，与其他水果搭配在一起，丰富了沙拉的层次和口感，无论是作为餐前开胃菜还是餐后甜点都十分合适。
杨桃炖食
杨桃还可以用来炖着吃，别有一番风味。准备适量杨桃、芡米、晚米。将杨桃洗净后切成小丁备用。把芡米和晚米淘洗干净，与杨桃丁一起放入瓦罐中，加入适量清水，水量以没过食材再多一些为宜。盖上瓦罐盖子，小火慢炖约一个小时。在炖煮过程中，要不时搅拌一下，防止粘锅。炖煮好后，根据个人口味加入适量白糖调味。这样炖出来的杨桃粥，软糯香甜，杨桃的营养成分融入粥中，易于消化吸收，具有健脾养胃的功效。
杨桃泡酒
喜欢喝酒的朋友可以尝试用杨桃泡酒。选取新鲜、成熟度适中的杨桃，洗净后晾干表面水分，确保杨桃表面没有生水残留，否则容易导致泡酒过程中变质。将晾干的杨桃放入可密封的瓦罐或玻璃瓶中，放入适量冰糖，冰糖的用量可根据个人对甜度的喜好调整。接着倒入白酒，白酒的量要没过杨桃。密封好容器后，将其放置在阴凉通风处，大约浸泡一个月左右，杨桃酒就可以饮用了。浸泡后的杨桃酒带有杨桃独特的果香，入口柔和，酒香与果香相互交融。
