野苋菜，这种常见的野菜，在田间地头、路边墙角常常能看到它的身影。它不仅具有一定的食用价值，还在传统医学领域有着独特的功效。了解野苋菜什么时候长出来，对于想要采摘野菜、研究植物生长规律或者进行相关农业生产的人来说，都具有重要意义。
从野苋菜自身的生长习性来看，它多为一年生草本植物。一般而言，在适宜的温度条件下才会开始萌发生长。其生长适温为23～27℃，当温度处于这个区间时，野苋菜的各项生理活动能够较为顺畅地进行。在这样温暖的环境里，种子更容易萌发，植株的新陈代谢也较为旺盛，细胞分裂和伸长速度加快，从而促使植株快速生长。当温度低于20℃时，植株生长速度明显变缓。这是因为低温会影响植物体内酶的活性，许多生理生化反应的速率随之降低，比如光合作用产生的能量减少，根系对养分和水分的吸收能力减弱，进而限制了植株的生长。而当温度低至10℃以下时，种子发芽变得困难重重。种子内部的生理过程在低温下受到极大抑制，种皮的透气性和透水性变差，胚胎的发育受阻，难以突破种皮长出幼苗。
不同地区由于气候、环境等条件差异，野苋菜长出的时间也不尽相同。在南方地区，气候普遍较为温暖湿润，野苋菜生长的时间跨度相对较大。以广东、广西等地为例，这里常年气温较高，冬季也相对温和，野苋菜几乎一年四季都有可能生长。不过，其生长的高峰期通常出现在春季和秋季。春季3-5月，气温逐渐回升，雨水充沛，土壤湿度和温度都适宜野苋菜种子发芽和植株生长。秋季9-11月，此时夏季的高温逐渐褪去，天气凉爽，阳光充足，同样为野苋菜的生长提供了良好的环境，植株能在这个时期茁壮成长。在北方地区，气候相对寒冷，冬季漫长且气温低。野苋菜的生长时间主要集中在夏季。一般从5月下旬开始，气温才逐渐升高到适宜野苋菜生长的范围，此时野苋菜开始发芽生长。到了6-8月，气温达到一年中的较高水平，在23-27℃这个适宜温度区间内，野苋菜进入生长旺盛期，植株迅速长高长大。随着秋季的到来，9月下旬之后，气温开始下降，野苋菜的生长速度也随之减缓，当温度降至10℃以下时，植株基本停止生长，逐渐枯萎。
除了地区差异，野苋菜的生长时间还会受到其他因素的影响。光照时长对野苋菜生长有着重要作用。野苋菜属于高温短日照作物，在高温短日照条件下，极易开花结籽。在春季，气温适宜且日照较长，野苋菜抽薹迟，有更多时间用于营养生长，植株能积累更多的养分，从而品质柔嫩，产量也相对较高。而到了夏季，随着日照时间逐渐缩短，在高温和短日照的双重影响下，野苋菜很快就会进入生殖生长阶段，开始开花结籽，生长重点从植株的茎叶生长转向种子的发育，此时野苋菜的口感可能会变差，纤维增多。土壤条件也是影响野苋菜生长时间的关键因素之一。野苋菜对土壤的适应性较强，但在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长更为迅速。在肥沃的土壤里，含有丰富的氮、磷、钾等营养元素，能为野苋菜的生长提供充足的养分，促使植株更快地长出叶片，根系也能更发达地生长，从而增强植株的吸收能力，进一步促进植株整体的生长。相反，如果土壤贫瘠、板结，野苋菜的生长就会受到限制，发芽时间可能推迟，生长速度也会变慢。
野苋菜的生长时间因生长习性、地区差异以及其他多种因素而有所不同。无论是南方还是北方，了解这些规律，都有助于我们更好地认识野苋菜，在合适的时间去观察、采摘或者利用它。
