在传统中医和现代养生理念中，桑葚泡酒备受推崇。这种融合了桑葚与酒双重特性的饮品，不仅口感独特，更具有丰富的功效与作用。
一、中医视角下的桑葚泡酒功效
中医认为，桑葚性寒味甘，归心、肝、肾经。其本身具有滋阴补血、润肠生津、养心益智等功效，而将桑葚与酒融合，能使这些功效得到更好的发挥。
补益肝肾：桑葚酒对于肝肾阴虚的人群有很好的滋补作用。肝肾功能的正常维持着人体的多项生理功能，如肝主藏血、肾主藏精等。肝肾阴虚常表现为眩晕耳鸣、腰膝酸软、失眠多梦等症状。饮用桑葚酒可以滋补肾阴，缓解因肾阴不足导致的腰膝酸软、耳鸣等症状。同时，它对肝脏也有滋养作用，有助于维持肝脏的正常功能，增强肝脏的解毒能力。
滋阴补血：气血充足是人体健康的重要标志，而桑葚酒在滋阴补血方面功效显著。它能改善阴亏血虚的状态，缓解因血虚引起的面色萎黄、眩晕耳鸣、心悸失眠等症状。对于女性来说，在经期后或产后，适当饮用桑葚酒可以起到滋阴补血的作用，帮助身体恢复。
润肠生津：现代人由于生活习惯和饮食结构的问题，常常会出现肠燥便秘的情况。桑葚酒的润肠生津功效能有效缓解这种症状。它可以促进肠道蠕动，增加肠道内的水分，使大便更加通畅。同时，对于津亏口渴的人群，饮用桑葚酒也能起到生津止渴的作用。
二、现代科学揭示的桑葚泡酒作用
现代科学研究进一步揭示了桑葚泡酒的营养价值和保健作用。
促进造血功能：桑葚中富含多种营养成分，如铁元素等，这些成分对于促进机体造血功能具有重要作用。饮用桑葚酒可以增加体内红细胞、白细胞等血细胞的生成，改善贫血状态，提高身体的携氧能力，增强身体的抵抗力。
调节免疫功能：一方面，桑葚酒中的某些成分能够抑制体液免疫，避免免疫反应过度；另一方面，它又能增强机体细胞免疫，提升人体对病原体的抵抗能力。例如，桑葚中的活性成分可以促进淋巴细胞的转化，增强免疫细胞的活性，从而提高人体的整体免疫功能。
抗氧化与延缓衰老：桑葚中含有丰富的花青素、白藜芦醇等抗氧化物质。这些抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而延缓细胞的衰老。长期饮用桑葚酒，有助于改善皮肤状况，使皮肤更加紧致有弹性，减少皱纹的产生，起到美容养颜的作用。同时，还能延缓身体各个器官的衰老，预防多种与衰老相关的疾病。
保护心血管健康：桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，能够防止血管硬化，增强血管韧性。它还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的发生风险。此外，桑葚酒中的某些成分还能扩张血管，改善血液循环，对高血压、冠心病等心血管疾病有一定的辅助预防作用。
改善睡眠质量：对于经常失眠的人群，桑葚酒也能发挥一定的作用。它可以调节神经系统的功能，缓解焦虑和紧张情绪，使人更容易进入睡眠状态，提高睡眠质量。这主要得益于桑葚中的营养成分对大脑神经的滋养和调节作用。
虽然桑葚泡酒有诸多功效与作用，但也需要注意适量饮用。过量饮酒会对身体造成不良影响，如损伤肝脏、影响神经系统等。此外，老幼孕妇及慢性病患者应避免饮用桑葚酒，脾胃虚寒、腹泻者也需谨慎。在享受桑葚酒带来的健康益处时，一定要遵循科学合理的原则。
