多春鱼，这种原产于日本的深海鱼，学名毛鳞鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。其得名颇为有趣，在我国南方方言中，“蛋”“卵”被称为“春”，而多春鱼雌鱼肚中多有鱼卵，故而得名“多春”。多春鱼体型小巧，肉质鲜嫩，鱼籽丰富，营养颇高，含有蛋白质、维生素以及钙、磷、钾等多种矿物质，具备补充营养、增强体质等功效，深受大众喜爱。
然而，不知从何时起，网络上悄然流传起多春鱼被称为“癌鱼”的说法，这一称呼着实令人心生疑虑。多春鱼被冠上“癌鱼”之名，主要与以下几方面因素有关。
生长环境首当其冲。随着工业化和城市化进程的加快，海洋环境污染问题日益严峻。多春鱼作为深海鱼类，其生存环境也难以幸免。工业废水、生活污水大量排入海洋，石油泄漏事件时有发生，海洋中的多氯联苯、重金属（如汞、镉、铅等）以及有机污染物含量不断上升。多春鱼长期生活在这样被污染的环境中，极有可能在体内富集这些有害物质。当人们食用了体内含有大量有害物质的多春鱼后，这些物质在人体内逐渐积累，就可能对人体健康产生严重危害，甚至增加患癌风险，这是多春鱼被称为“癌鱼”的重要原因之一。
食物链也是关键因素。多春鱼在海洋食物链中处于特定位置，它们以海洋中的浮游生物、小型无脊椎动物等为食。而浮游生物等初级生产者，可能会吸收海水中的有害物质。多春鱼通过不断进食这些含有污染物的食物，体内的污染物会逐渐累积，产生生物放大作用。比如，一些持久性有机污染物在低浓度下可能对浮游生物影响较小，但经过食物链层层传递，到了多春鱼这一营养级时，其体内的污染物浓度可能已经显著升高。人若长期食用这类多春鱼，就如同将这些有害物质引入体内，长期的积累就可能对身体细胞造成损害，引发基因突变等问题，进而增加患癌的可能性，这无疑也加重了多春鱼“癌鱼”这一负面称呼的分量。
从养殖和加工环节来看，尽管多春鱼主要来自深海捕捞，但在一些情况下，也可能存在养殖的多春鱼。在养殖过程中，部分养殖户为了追求产量，防止多春鱼生病，可能会违规使用一些药物，如抗生素、激素类药物等。若这些药物使用不当，在多春鱼体内残留，人们食用后也可能对身体健康产生不良影响。在加工环节，如果多春鱼的加工处理不符合卫生标准，例如在储存、运输过程中受到污染，或者加工过程中添加了有害的防腐剂、色素等，也会让食用多春鱼的风险大大增加，进一步加深了人们对多春鱼的担忧，促使“癌鱼”这一称呼流传开来。
不过，需要明确的是，多春鱼本身并非天然致癌。正常情况下，生长在未受污染环境中的多春鱼，是营养丰富的健康食材。只有当多春鱼所处的生长环境恶化，食物链受到污染，或者在养殖、加工环节出现问题时，才会使多春鱼成为可能危害健康的食物。因此，不能一概而论地将多春鱼称为“癌鱼”。
为了保障消费者的健康，相关部门应加强对海洋环境的监测与治理，严格把控多春鱼养殖、加工等环节的质量与安全。消费者在购买多春鱼时，也应选择正规渠道，仔细甄别多春鱼的品质。若能做到这些，多春鱼依然可以作为餐桌上的美味佳肴，为人们带来营养与享受。
